日本の歴史を探る旅 – 古代から現代までの足跡

東京に湧き起こる新たな魅力の扉 – ジャヌメルカート

東京のランドマークとして注目を集める「ジャヌ東京」。その中でも特に注目を集めているのが、ホテルの顔ともいえる「ジャヌメルカート」です。
ラグジュアリーホスピタリティブランド『アマン』の姉妹ブランド『ジャヌ』が手掛けるこの店は、本場イタリアの市場を思わせる活気と臨場感あふれるダイニング体験を提供します。

ゆとりと緑に包まれた空間

「ジャヌメルカート」の最大の魅力は、まずその圧倒的な開放感です。天井高8mの吹き抜けが、まるで本物の市場を訪れているかのような臨場感を生み出します。さらに、緑豊かな中庭に面したテラス席も用意されており、都会の喧噪から一時的に抜け出せる癒やしの空間が広がっています。愛犬同伴も可能で、散歩の途中立ち寄る人も多いそうです。この上質な雰囲気の中で、洗練されたイタリア料理を堪能できるのは贅沢そのものです。

リースパーペチュアルリザーブ NV【シャンパンの生産者監修「レ・シェティオンを目指す！」】 Rhys Perpetual Reserve [スパークリング辛口ミディアムボディアメリカカリフォルニア 750ml 瓶]

目を奪う「メルカートシーフードタワー」

「ジャヌメルカート」の人気メニューの一つが、「メルカートシーフードタワー」です。鮮魚と海鮮がそそるタワー状に並べられたこの前菜は、まさに見た目も味わいも絶品。シェアスタイルで楽しめるので、グループでの来店にぴったりです。店内にいるだけで夢中になれそうな、フォトジェニックな逸品です。

都市の喧騒から隔離された特別な空間、麻布台ヒルズに誕生した「ジャヌメルカート」は、単なるレストランを超えた食の体験を提供する革新的な場所です。天井高8メートルの開放的な空間は、まるでイタリアの伝統的な市場を想起させるような臨場感に満ちています。3つのライブキッチンから放たれる料理人たちの情熱的な仕事は、来訪者の五感を刺激し、食べることの真の喜びを再定義します。山口卓也シェフが率いるこのダイニングスペースは、国内外で培った豊富な経験を活かし、クラシックなイタリア料理の本質を丁寧に紡ぎ出しています。緑豊かな中庭に面したテラス席は、都会の中の小さなオアシスのように、ゲストに安らぎと優雅さを同時に提供するのです。

食のアートと感動を紡ぐモダンダイニングの新しい形

料理は単なる栄養摂取ではなく、文化的な表現であり、コミュニケーションの媒体でもあります。「ジャヌメルカート」の「メルカートシーフードタワー」は、まさにその哲学を体現する一皿です。新鮮な海の幸を階層的に盛り付けたこの前菜は、視覚的な美しさと味わいの深さを兼ね備え、食事を共にする人々の会話と笑顔を誘発します。朝食からディナーまで、柔軟に対応するオールデイダイニングは、現代の都市生活者のライフスタイルに完璧に寄り添っています。自然光が降り注ぐ明るい空間で、本格的なイタリアンの味わいと、熟練シェフによる季節の生パスタは、味覚と感性に深い感動を届けてくれるでしょう。この空間は、食を通じて人々をつなぎ、豊かな体験を創造する場所なのです。

都市の中の小さな贅沢食を超えたホスピタリティの真髄

都市生活に潤いと刺激を求める人々にとって、「ジャヌメルカート」は単なる飲食店以上の存在です。愛犬同伴可能な寛容なスペースは、現代の多様なライフスタイルを受け入れる寛大な精神を象徴しています。イタリアの市場の活気と日本の繊細な接客文化が融合したこの空間は、食べることの喜びを再発見する場所となるでしょう。洗練された内装、最高級の食材、そして情熱的な料理人たちの技が織りなす体験は、単なる食事を超えた特別な思い出となります。クリスマスや年末のような特別な時期に、家族や友人と共に過ごす贅沢な時間は、かけがえのない記憶として心に刻まれるはずです。都市の喧騒から離れ、美食と温かいおもてなしに包まれる、至福のひとときを味わってください。